Torta decoltè

Altra torta peparata qualche anno fa, uno dei miei primi lavori con la pasta di zucchero.

Ingredienti :
4 uova
500 gr. panna da montare
200 gr. di zucchero
1 scatolo di pavesini
nutella qb
caffè (caffettiera piccola)
Bayles qb
latte qb
500 gr. di pasta di zucchero
colorante rosa,mentre x il marrone ho utilizzato un pochino di cacao

Preparazione:

Utilizzare 2 stampi per zuccotto della stessa misura. Bagnare i pavesini con il latte e il bayles e foderare lo stampo. Sbattere i tuorli con lo zucchero. Montare la panna. Montare i bianchi. Unire la panna ai rossi e amalgamare. Unire il composto delicatamente con i bianchi. Dividere il composto in 3 parti. Ad ogni crema unite in base ai vostri gusti: in una la nutella, nell'altra il caffé e nell'ultima il bayles. Versare la crema una per volta nel recipiente foderato e chiudere con i pavesini bagnati. Mettere in freezer per qualche ora. Girarlo e coprirlo con pasta di zucchero rosa,con particolari marroncini.Rimmettere il tutto nel freezer e tirarlo fuori una mezzoretta prima di essere servita.

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