giovedì 12 febbraio 2009

Champignon ripieni



Ingredienti:
6 grossi funghi champignon (questi avevano un diametro di circa 8/10 cm)basilico,sale e pepe qb.,2 fette di prociutto crudo,50 gr. di mollica di pane (bagnata nel latte),50 gr. scamorza,olio evo,pane grattugiato qb.parmigiano ,1 uovo.
Preparazione:
Svuotiamo per bene le cappelle dei funghi,saliamole e mettiamole in una teglia con un filo d'olio.Tritiamo i gambi e il resto degli ingredienti.In una terrina mescoliamo tutti gli ingredienti e iniziamo a riempire le cappelle.Spolveriamo con un velo di pane grattugiato e un filo d'olio.Infine inforniamo in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti.
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