Una ricetta questa semplice e veloce, sopratutto per un buffet o come stuzzichino per un aperitivo . Per chi come me quest'estate ha preparato tanto pesto e adesso ne ne può proprio più di utilizzarlo come condimento per la pasta e cerca di smaltirlo in modo insolitito.
Ingredienti per l'impasto:
500 gr. farina, 300 ml. acqua tiepida, 1 lievito di birra, 10 gr. sale, 20 ml olio evo.
Ingredientiper la farcia:
Pecorino grttugliato e pesto.
Preparazione :
Fare la fontana con la farina e mettere al centro il lievito sbriciolato. Non è necessario scioglierlo nell'acqua. Volendo però, si può usare un po' di acqua leggermente intiepidita, ma non calda.Il sale va messo a corona all'esterno per non essere a contatto con i lievito. Aggiungere d'olio.Versare l'acqua tiepida sul lievito. Impastare per 10 minuti circa finché l'impasto è liscio ed elastico.
Stendere l'impasto fino a formare un rettangolo. Spalmiamo su tutta la superfice il pesto e aggiungiamo una generosa spolverata di pecorino.
Arrotolaiamo il tutto nel senso della lunghezza e tagliaamo delle rondelle di circa cm 2, lasciamole lievitare 1 ora su una teglia da forno. Infornare a 180° per 15 minuti.
31 commenti:
Buoneeeee!! Me ne mangerei una a anche adesso nonostante l'ora!!
Devo ancora decidere se preferisco queste girelle o i muffins...deliziosi entrambi! Meno male che hai fatto tanto pesto quest'estate, così ci stai dando queste ricettine sfiziose, pratiche e veloci! ciao Barbara
Ciao Nanny è un ottimo modo questo di smaltire il pesto fatto....ottima idea per il buffet, mi sa xò che la copio propio per questa sera...un abbraccio
Veramente carine e sfiziose.... brava anche per l'ottima idea! baci
Telepatia, no!
Le tue sono ancora più belle, Nanny.
questa si che è una bella idea!! ne ho messo via tanto anch'io di pesto, e questa la segno.. devono essere saporite!!
Ma cosa vedono i miei occhi!!!Ma sono perfettissime!!!Complimenti per la fantasia!!!
Baci e buon w.e.
@ Libriecannella:idem!
@ Barbara:sono entrambi ottimi!
@ Elisa:per chi ne ha fatto tanto è un ottima idea ;)
@ Cris:grazie ;)
@ Dajana:telepatia!
@ Federica:ne ho una scorta immensa....
@ Mariarita:buon week end anche a te!
Le ho fatte spesso anch'io, sia con pasta da pane che con la sfoglia o la briseè...sono come le ciliegie, una tira l'altra!
Buonissime e perfette le tue!
Nanny sono bellissime, perfette! Io non ho preparato tanto pesto e me ne pento. Comunque l'idea mi piace e te la rubo ;-) Grazie!
Queste spirali con i sapori meravigliosi del pesto sono effettivamente perfette per tutta l'occasione.
Baci
Semplici, veloci e sfiziose queste girelle!
davvero un'ottima idea! bacioni
Io non l'ho preparato il pesto quest'anno... credo che me ne pentiro' amaramente questo inverno!!
@ Simo : hai ragione si possono fare con tante basi diverse!
@ Tania:è un piacere,ruba pure!
@ Lucy:You Lucy,are excellent for all the occasions:)
@ Manu e Silvia:baci e buon fine settimana ;*
@ Maurina:un vero peccato...
Ecco un'idea ottima per smaltire il pesto che ho in freezer!!
poi queste bellisssime girelle con la pasta fatta a mano.....
Compliments
Ho fatto "quintali" di pesto, e non è ancora finita, dato che le piante, più le taglio e più
rinfogliano (non so se si può dire).Queste ricette sono proprio gradite. Grazie!!
(^_^) ciao Nanny, devo essere proprio deliziosi (^_^) bravissima
un abbraccio e buona domenica baci♥
@ Mammazan:anche tu tanto pesto!
@ Solema:idem,mio padre ne ha ancora tanto nel suo orto ;)
@ May26:un abbraccio e buona domenica anche a te!
Nanny volevo ringraziarti anche qui per il commento che mi hai lasciato nel mio blog e non ho potuto fare a meno di ammirare le tue ultime preparazioni...con il pesto poi che è una salsetta che mi fa impazzire e mi sa che la preparerò apposta per provare i muffins o queste girelle, inoltre volevo scusarmi per non aver risposto alla tua domanda nel post sulla pizza chiena ma, sai com'è, a volte ci sono dei giorni in cui ho più tempo e mi metto a fare i giri larghi e altri in cui vado di fretta e mi perdo alcune risposte ai miei commenti, te ne chiedo umilmente scusa e ti rispondo ora, io sono di Castellammare, da 7 anni abito ad Angri ma lavoro sempre a Castellammare ...
ti abbraccio e buona domenica
dida
Caspitina Nanny, questa è una ricetta ... da capogiro! Devono essere deliziose... Comunque, se hai questa eccedenza di pesto e non sai come smaltirla, posso sempre darti il mio indirizzo... Brava! A presto,
Sabrine
ankio ho preparato 1 sacco di pesto e ho vari vasetti in freezer! ora mi hai dato 2 buone idee per usarlo in maniera diversa :-) grazie! ciao buona domenica
@ Dida70:caspita siamo vicinene,io frequento quasi tutti i giorni Cava De Tirreni,potremmi qualche voltea prendere un caffè insieme.
@ Sabrine D'aubergine:specifico che in più è anche biologico!
@ Tortino al cioccolato : un bacio e alla prossima;)
Per fortuna ci sei tu!
Hai dato un paio di suggerimenti ottimi per smaltire le mie scorte di pesto nel frezeer altrimenti dovrei mangiare pasta al pesto tutti i giorni!
questa ricetta, come anche quella dei muffins qui sotto, è moooolto sfiziosa!! il pesto mi piace tantissimo, e questi sono 2 modi di impiegarlo che fanno venire l'acquolina in bocca! ho messo il tuo blog tra i miei preferiti!
sembrano davvero golose queste girelle, metto il segnalibro per il compleanno di Asia.
Baci baci Alessandra
Ciao, anch'io quest'estate ho fatto tonnellate di pesto e tuttora i miei basilici in giardino non si vogliono arrendere e crescono a più non posso... ottima idea la tua! :)
Sfiziosissime queste girelle!
Nanny allora passi da casa mia! eh eh eh lo so magari prendi l'autostrada, ma casa mia si vede anche da lì! sai mio marito lavora a Cava, cmq si mi farebbe piacere, ti lascio la mia mail, fammi sapere i tuoi orari e magari qualche volta puoi fermarti qui o diversamente ci mettiamo d'accordo ok?
ti abraccio
dida
somma.giusy@alice.it
anche io ho un po tanto pesto e questa ricetta capita al momento giusto
@ Minnie:infatti per questo sto cercando nuove soluzioni :)
@ Vale:grazie,ci vedremo spesso !
@ Alexs:sono ottime per i compleanni ;)
@ Iana: mi sa che anch'io dovrò fare ancora altro pesto :))
@ Nightfairy: gentilissima :*
@ Dida70:ok, ci metteremo d'accordo al più presto !
@ Gunther:benissimo :)
Scusami ma prima di stendere le strisce la pasta nn si deve far lievitare?
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